维生素C(抗坏血酸)含量较高的食物主要包括以下几种:
.png)
1. 柑橘类水果:如橙子、柠檬、柚子等。
2. 草莓:草莓是维生素C的优良来源。
3. 猕猴桃:被誉为“维生素C之王”。
4. 西红柿:新鲜的西红柿维生素C含量较高。
5. 绿叶蔬菜:如菠菜、西兰花、甘蓝等。
6. 辣椒:尤其是红辣椒,维生素C含量丰富。
7. 豆类:如绿豆、红豆等。
8. 坚果:如核桃、杏仁等。
维生素C在加热和长时间储存过程中容易流失,因此建议选择新鲜食物并尽量减少烹饪时间。人体对维生素C的吸收也受到其他因素的影响,如食物中的其他营养成分、烹饪方法等。
发表回复
评论列表(0条)