山西农业大学作为一所农业类高校，其优势专业主要集中在农业科学、生物科学、农业工程等领域。以下是一些山西农业大学较为突出的专业：
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1. 农业资源与环境：这个专业涉及土壤、肥料、农业环境保护等方面，与国家农业可持续发展战略紧密相关。
2. 农业工程：包括农业机械化、农业电气化等方向，是现代农业发展的关键技术。
3. 动物科学：培养具备动物生产、繁殖、疾病防治等专业知识的人才。
4. 农学：涵盖作物栽培、作物遗传育种等方面，是农业科学的基础。
5. 植物保护：研究植物病虫害的防治，对于保障农业生产具有重要意义。
6. 食品科学与工程：培养食品加工、食品质量检测等方面的人才。
7. 林学：涉及森林资源管理、林业生态建设等。
8. 园艺：包括果树、蔬菜、花卉等方面的种植和栽培技术。
9. 农业经济管理：培养具备农业经济管理、市场营销等方面知识的人才。
10. 农业信息化：随着信息技术的快速发展，农业信息化成为现代农业的重要发展方向。
选择专业时还需结合个人兴趣和职业规划，综合考虑。同时，学校还会根据社会需求调整专业设置，建议关注学校官网或咨询相关部门获取最新信息。
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