以下是一些来自中国不同地方的特色菜名：
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北方菜系
1. 北京烤鸭
2. 河南胡辣汤
3. 天津狗不理包子
4. 山西刀削面
5. 陕西肉夹馍
华东菜系
1. 上海红烧肉
2. 浙江西湖醋鱼
3. 福建沙县小吃
4. 江苏扬州炒饭
5. 安徽黄山烧饼
华中菜系
1. 湖南剁椒鱼头
2. 湖北热干面
3. 河南烩面
4. 湖南口味虾
5. 湖北三鲜豆皮
华南菜系
1. 广东早茶
2. 广西螺蛳粉
3. 海南和记炒粉
4. 福建沙县小吃
5. 广西老友粉
西北菜系
1. 新疆大盘鸡
2. 甘肃兰州拉面
3. 宁夏手抓羊肉
4. 青海羊肉泡馍
5. 陕西羊肉泡馍
西南菜系
1. 四川火锅
2. 重庆小面
3. 贵州酸汤鱼
4. 云南过桥米线
5. 重庆辣子鸡
这些只是冰山一角，中国地大物博，各地的特色菜品种繁多，以上列举的只是其中一部分。
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