炸大蒜，通常指的是将大蒜经过油炸后制作成的一种小吃。炸大蒜在烹饪过程中，其外皮会变得酥脆，内部则会变得金黄酥软。
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如果将炸大蒜放在自然条件下，比如土壤中，它并不会像植物那样“长大”。炸大蒜本身是由大蒜经过油炸处理的食材，它没有植物的生长能力，不会发芽或生长成新的植物。
不过，如果炸大蒜中包含了大蒜的种子（大蒜瓣），那么在适当条件下，这些种子是有可能发芽生长成新的大蒜植株的。但这种情况下的“长大”是指植物的生长，而不是炸大蒜本身的变化。
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