饺子的肉馅重量取决于饺子的大小和馅料的密度。一般来说，一个饺子大约需要5到10克的肉馅。以下是计算90个饺子需要多少肉的一个简单方法：
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1. 假设每个饺子需要7.5克的肉馅（这是一个中间值，可以根据你想要的饺子大小调整）。
2. 计算90个饺子所需的肉馅总重量：90个饺子 × 7.5克/个 = 675克。
3. 将克转换为斤（1斤 = 500克）：675克 ÷ 500克/斤 = 1.35斤。
所以，90个饺子大约需要1.35斤的肉馅。
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