制作油条需要以下材料：
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1. 中筋面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）
4. 糖：30克（可选，根据个人口味调整）
5. 盐：5克
6. 玉米油或食用油：适量（用于炸油条）
以下是制作油条的基本步骤：
1. 将酵母放入温水中溶解，静置5分钟至酵母充分溶解。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。
3. 将溶解的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成面团。
4. 将面团放在案板上，揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍左右，大约需要1-2小时。
5. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成小剂子，每个剂子约20克。
6. 将剂子搓成条状，两根剂子并排放置，用筷子在中间压一下，形成油条形状。
7. 在锅中倒入足够的油，油温升至180℃左右时，将油条放入油中炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。
注意：炸油条时油温不宜过高，以免油条外焦里生。炸制过程中要不断翻动油条，使其受热均匀。
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