家常炒菜是中国饮食文化中非常普及的烹饪方式，以下是一些常见的家常炒菜：
1. 西红柿炒鸡蛋 以西红柿和鸡蛋为主料，简单易做，酸甜可口。
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2. 宫保鸡丁 鸡肉丁与花生米、干辣椒等一起炒制，酸甜带辣，风味独特。
3. 地三鲜 以土豆、茄子、青椒为主料，炒制时口感软糯，色泽诱人。
4. 青椒肉丝 肉丝与青椒搭配，味道鲜美，色香味俱佳。
5. 蒜蓉西兰花 西兰花搭配蒜蓉，简单易做，营养丰富。
6. 清炒时蔬 如清炒菠菜、清炒莴笋等，保留了蔬菜的原汁原味。
7. 炒四季豆 四季豆炒制时软硬适中，口感好。
8. 炒肉片 可用猪肉、牛肉、羊肉等，搭配青椒、洋葱等一起炒。
9. 炒苦瓜 苦瓜具有清热解毒的作用，炒制时加少量糖可减轻苦味。
10. 炒虾仁 虾仁炒制时加入葱、姜、料酒等，鲜嫩可口。
11. 炒鸡蛋 单纯的鸡蛋炒制，可加入葱花、火腿等增加风味。
12. 炒豆芽 豆芽炒制简单，口感脆嫩，营养丰富。
13. 炒土豆丝 土豆丝炒制时加入辣椒、醋等，酸辣可口。
14. 炒豆腐 豆腐炒制时加入肉末、蘑菇等，味道鲜美。
15. 炒肉片豆腐 肉片与豆腐一起炒，口感丰富。
这些家常炒菜可以根据个人口味和食材的可用性进行调整，制作出多样化的美食。
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