橙子中的维生素C含量因品种、成熟度、生长条件等因素而有所不同。一般来说，一个中等大小的橙子（约150克）大约含有大约70毫克维生素C。
维生素C在高温、光照和氧气的作用下容易分解，因此新鲜橙汁或橙子中的维生素C含量可能会低于这个数值。人体对维生素C的吸收率也因人而异。
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