一斤瓜子能榨出的油量取决于瓜子的种类、成熟度、含油率等因素。一般来说，干瓜子（去壳）的含油率大约在30%到50%之间。按照一个平均值45%来计算，一斤瓜子大约可以榨出：
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1 斤瓜子 × 45% = 0.45 斤油
也就是说，大约可以榨出0.45斤油。这个数值仅供参考，实际榨油量可能会有所不同。
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