是的，蛋白质是由多种氨基酸通过肽键连接构成的。氨基酸是蛋白质的基本组成单位，每种氨基酸都包含一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），以及一个特定的侧链（R基团）。在生物体内，通过脱水缩合反应，氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去一分子水，形成肽键，从而连接成多肽链。这些多肽链进一步折叠和组装，形成具有特定功能的蛋白质。蛋白质的种类和功能多样性正是由氨基酸的种类、排列顺序和肽链的折叠方式决定的。
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