米饭的升糖指数（GI）因品种、烹饪方法和个人消化吸收差异而有所不同。一般来说，白米饭的升糖指数大约在70到90之间，属于中等GI食物。100克白米饭的GI大约在78到85之间，但这只是一个大致的范围。
GI值并不是固定的，不同品牌、不同产地、不同烹饪方法（如蒸、煮、炒等）的白米饭其GI值都可能有所不同。因此，如果您需要准确的GI值，最好参考具体的实验数据或食品标签上的信息。
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