胃切除术后，患者的饮食需要特别注意，因为胃容量减少，消化吸收能力也受到影响。在胃切除十六个月后，理论上可以逐渐尝试一些以前可能不太适合的食物，如大肉。
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以下是一些建议：
1. 小量尝试：首先可以尝试吃一小块大肉，观察自己的身体反应，如是否有消化不良、胃胀、疼痛等症状。
2. 烹饪方式：选择易消化的烹饪方式，如炖、煮、蒸等，避免油炸、烧烤等难以消化的方式。
3. 细嚼慢咽：细嚼慢咽有助于食物更好地消化，减轻胃的负担。
4. 适量：不要过量摄入，以免加重胃的负担。
5. 监测反应：在尝试大肉后，要密切观察自己的身体反应，如有不适，应减少摄入量或暂时避免。
6. 咨询医生：在尝试新食物之前，最好咨询自己的主治医生或营养师，以获得个性化的建议。
每个人的身体情况不同，对食物的耐受程度也会有所不同。因此，在尝试新食物时，务必谨慎，并根据自己的身体状况进行调整。
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