饭店合菜通常指的是一种餐饮服务形式，即饭店将多种菜肴搭配在一起，按照一定的规格和价格提供给顾客的一种套餐。这种套餐包含了多个不同的菜品，通常包括主食、蔬菜、肉类和汤类等，顾客可以一次性品尝到多种口味和食材。
合菜的特点如下：
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1. 价格实惠：合菜的价格通常比单点菜品更加优惠，适合家庭聚餐或多人用餐。
2. 菜品丰富：合菜包含了多种菜品，能够满足不同顾客的口味需求。
3. 便捷省心：顾客无需自己挑选菜品，只需按照套餐内容点餐即可。
4. 适合聚餐：合菜适合多人聚餐，方便大家共享美食。
合菜在我国的餐饮行业中非常普遍，尤其在一些中式餐厅、宴会酒店等场所较为常见。
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