食品科学与工程属于工学大类。工学是我国高等教育中重要的学科门类之一，主要培养在工程领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理和教育教学等方面工作的专门人才。食品科学与工程作为工学的一个重要分支，主要研究食品的加工、保藏、营养、安全等方面的科学理论和工程技术。
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