阳春，即广东省阳春市，位于广东省西南部，这里的小吃既有地方特色，又融合了粤菜的风味。以下是一些阳春的特色小吃：
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1. 阳春牛杂：选用牛的内脏、牛筋等，经过特殊工艺烹饪，味道鲜美，香而不腻。
2. 阳春米粉：以当地优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟、切丝等工序制成，可以炒食、煮汤或做粉饺。
3. 鸡粥：选用新鲜的鸡肉和米粒一起煮成，味道鲜美，营养丰富。
4. 猪杂汤：以猪的内脏为主料，加入多种调料和蔬菜，味道鲜美，营养丰富。
5. 阳春豆腐花：选用优质黄豆制作，口感细腻，搭配不同口味的调料，深受当地人喜爱。
6. 阳春炒粉：以米粉为主料，加入各种蔬菜、肉类等，炒制而成，味道鲜美。
7. 猪脚姜：以猪脚、姜、红枣等食材炖煮而成，具有温中补气、养血安胎的功效。
8. 阳春煎堆：一种传统的油炸小吃，外皮酥脆，内馅甜咸适中，是节日、喜庆时的必备食品。
9. 阳春糯米糍：以糯米粉为主要原料，加入红豆沙等馅料，口感软糯，香甜可口。
10. 阳春鱼丸：选用新鲜鱼肉，手工制成鱼丸，口感鲜美，是当地的传统美食。
这些小吃都是阳春地区的特色美食，值得一试。
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