腐竹在泡发时通常使用的是清水，而不是干燥剂。如果腐竹是和干燥剂一起泡发的，那么腐竹的安全性就值得怀疑了。
干燥剂通常含有化学成分，如硅胶、氯化钙等，这些物质如果进入食物中，可能会对人体健康造成危害。因此，如果腐竹和干燥剂一起泡发，以下是一些考虑因素：
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1. 干燥剂种类：如果是食品级干燥剂，如硅胶，并且没有明确说明不能食用，那么理论上可以尝试清洗后食用。但即便如此，仍需非常小心。
2. 清洗程度：即使腐竹被干燥剂污染，彻底清洗也是必要的。但要注意，仅仅清洗可能无法完全去除所有化学物质。
3. 个人健康状况：对于有特殊健康状况的人群，如孕妇、小孩、老年人等，应避免食用可能含有化学物质的食品。
4. 食品安全法规：根据食品安全法规，食品中不应含有对人体有害的化学物质。
综上所述，如果腐竹和干燥剂一起泡发，建议不要食用。如果确实需要食用，请确保腐竹被彻底清洗，并且最好在专业人士的指导下进行。最好的做法是丢弃这种可能受污染的腐竹，以确保食品安全。
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