广州作为广东省的省会,拥有丰富的美食文化,其中糕点特产尤为著名。以下是一些广州的糕点特产:
1. 广式月饼:广式月饼是中秋节期间最具代表性的糕点,以皮薄馅多、口味丰富著称。其中莲蓉、五仁、双黄白莲蓉等是广式月饼的常见口味。
2. 蛋挞:广州蛋挞以其酥脆的皮和鲜美的蛋香而闻名,是广州街头常见的甜品之一。
3. 马蹄糕:马蹄糕是用马蹄粉制成的,口感滑嫩,带有淡淡的马蹄清香。
4. 鸡仔饼:鸡仔饼是一种咸甜兼备的小点心,外皮酥脆,内馅有咸蛋黄、猪肉等,是广东传统糕点之一。
5. 双皮奶:双皮奶是广州的传统甜品,以其独特的口感和丰富的营养而受到欢迎。
6. 杨枝甘露:杨枝甘露是一种夏季清凉甜品,由芒果、西米、柚子等食材制成,口感丰富。
7. 老婆饼:老婆饼是一种甜咸适中、酥皮香脆的点心,内馅有豆沙、五仁等。
8. 凤凰卷:凤凰卷是一种以莲蓉、豆沙等馅料为内馅,以酥皮为外皮,形状类似凤凰尾巴的点心。
9. 糯米糍:糯米糍是一种以糯米粉为主要原料,加入豆沙、莲蓉等馅料,口感软糯的点心。
10. 蛋卷:广州蛋卷以其酥脆的口感和甜咸适中的味道而受到喜爱。
这些广州糕点不仅口感丰富,而且富含广东特色,是品尝广州美食文化的好选择。
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