泰国菜以其独特的风味和丰富的层次感著称，以下是一些泰国菜的主要特点：
1. 酸辣味：泰国菜中最典型的味道之一，酸辣平衡，常用的酸味来源有青柠汁、鱼露和柠檬草等，辣味则来自辣椒。
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2. 甜味：泰国菜中也会加入甜味，尤其是与酸味和辣味搭配，如使用椰奶或糖来中和酸辣。
3. 咸味：鱼露是泰国菜中常用的调味品，它不仅提供咸味，还带有特殊的鲜味。
4. 香味：泰国菜中常用香草和香料，如香茅、罗勒、柠檬叶、辣椒和姜黄等，这些香料混合在一起散发出独特的香气。
5. 鲜味：新鲜的食材是泰国菜的灵魂，无论是海鲜、肉类还是蔬菜，新鲜都是保证美味的关键。
以下是一些经典的泰国菜肴：
冬阴功汤：以青柠汁、辣椒、香茅、虾和鱼露为特点的酸辣汤。
泰式炒河粉：通常包含河粉、鸡肉、豆芽、辣椒和青葱。
绿咖喱：以咖喱酱、椰奶和新鲜的香草为特点，通常搭配鸡肉或蔬菜食用。
泰式炒饭：通常包含鸡蛋、香肠、蔬菜和辣椒，口味多样。
泰国菜的味道丰富多变，非常适合喜欢尝试新口味的食客。
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