餐馆通常属于以下几个部门的管辖范围：
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1. 商务部门：负责餐馆的登记注册、营业执照的核发等。
2. 食品药品监督管理局：负责餐馆的食品安全监管，包括食品原料采购、加工制作、餐饮具消毒等。
3. 卫生健康部门：负责餐馆的卫生监督，包括环境卫生、员工健康体检等。
4. 文化广电旅游部门：负责餐馆的旅游服务管理，如旅游餐馆的评定等。
5. 消防部门：负责餐馆的消防安全检查，确保消防设施设备齐全有效。
6. 市场监管部门：负责餐馆的市场秩序监管，打击虚假宣传、价格欺诈等违法行为。
不同地区和不同类型的餐馆可能会有所不同，但以上部门是餐馆运营中常见的监管机构。餐馆在开业前需要向这些部门申请相应的许可和备案，并定期接受检查。
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