含淀粉高的食物主要包括以下几类：
1. 谷物类：
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米饭
面包
面条
玉米
小麦
大麦
2. 根茎类：
土豆
芋头
藕
蘑菇（部分蘑菇含有一定量的淀粉）
3. 豆类：
红薯
豆腐
豆浆
4. 坚果类：
核桃（含有一定量的淀粉）
5. 蔬菜类：
菜花
番茄（未成熟的番茄含有较多淀粉）
6. 水果类：
香蕉
芒果
柿子（成熟度较高的水果）
这些食物在烹饪过程中容易吸收水分，变得软糯，是人体获取能量的重要来源。不过，摄入过多淀粉可能导致血糖升高，因此建议合理搭配膳食，均衡营养。
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