糍粑和糍饭糕都是中国传统的糯米食品，它们的主要区别在于制作方法、口感和形状等方面：
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1. 制作方法：
糍粑：通常是将糯米浸泡后磨成米浆，然后蒸熟，最后通过石臼等工具将糯米团打制成型。这个过程需要一定的力气和技巧。
糍饭糕：是将糯米浸泡后蒸熟，然后加入糖、豆沙等馅料，再压制成型。这个过程相对简单，不需要像糍粑那样费力。
2. 口感：
糍粑：口感较为紧实，有弹性，有一定的嚼劲。
糍饭糕：口感软糯，细腻，通常比糍粑更加柔软。
3. 形状：
糍粑：形状多样，可以是圆形、方形等，表面光滑。
糍饭糕：通常为长方形或圆形，表面光滑，有的还会加入红豆沙、芝麻等馅料。
4. 食用方式：
糍粑：可以直接食用，也可以切成小块后与糖、芝麻等一起食用。
糍饭糕：通常作为点心食用，可以搭配茶或咖啡。
糍粑和糍饭糕都是用糯米制作的传统食品，但它们的制作方法、口感和形状等方面存在一定的差异。
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