柳叶焯水后不能直接食用。柳叶虽然有一定的药用价值，但其含有一定的毒素，直接食用可能对人体健康造成影响。
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焯水可以去除部分草酸和杂质，但并不能完全消除柳叶中的毒素。因此，在食用前，通常需要进行以下步骤：
1. 清洗：用流动的水将柳叶清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
2. 焯水：将清洗干净的柳叶放入沸水中焯水，时间约为1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡，以去除苦涩味。
3. 腌制：将焯水后的柳叶进行腌制，加入适量的盐、醋等调味品，以增强口感。
4. 烹饪：腌制好的柳叶可以用来凉拌、炒菜或做汤等。
虽然焯水可以去除部分杂质，但柳叶的食用仍需谨慎，建议在专业指导下进行。
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