食堂配送开单流程

食堂配送开单流程通常包括以下几个步骤：

1. 需求收集：

根据食堂预订情况，收集各部门或班级的用餐需求。

通过预订系统或纸质表格收集用餐人数、菜品选择等信息。

2. 信息审核：

审核收集到的信息，确保信息的准确性。

核对菜品价格、数量和特殊要求。

3. 开单：

使用食堂配送管理系统或手动填写配送单。

在配送单上填写订单编号、配送时间、用餐部门、菜品名称、数量、价格等信息。

4. 审核确认：

经办人审核配送单，确认无误后签字。

管理人员对配送单进行复核，确保无误。

5. 通知厨师：

将配送单信息通知食堂厨师，告知菜品准备数量。

厨师根据配送单准备相应的食材和菜品。

6. 装车配送：

配送人员根据配送单上的信息，将准备好的菜品装车。

检查菜品质量，确保配送过程中菜品不受损坏。

7. 送达：

按照配送单上的地址，将菜品送达指定地点。

与接收人员核对菜品，确保无误。

8. 签收确认：

接收人员对配送的菜品进行签收，确认无误后签字。

配送人员保留签收单作为凭证。

9. 结算：

根据配送单上的价格，进行结算。

对账无误后，将结算单交给财务部门。

10. 存档：

将配送单、签收单等相关资料进行归档保存。

以上是食堂配送开单流程的基本步骤，具体操作可能因食堂规模、管理系统等因素有所不同。

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