泡茶的水温对茶的品质影响很大。不同的茶叶适宜的水温不同：
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1. 绿茶：一般用80-85度的水泡制，过高的水温会破坏绿茶的清新口感和营养成分。
2. 红茶：用95-100度的沸水泡制，这样能更好地释放红茶的香气和滋味。
3. 乌龙茶：介于绿茶和红茶之间，可以用90-95度的水泡制。
4. 白茶：用80-85度的水泡制，以保持其清新的口感。
5. 黑茶和普洱茶：可以用100度的沸水冲泡，甚至可以稍微煮一下，以提取其丰富的口感和香气。
水的温度不宜过高也不宜过低，适宜的温度可以更好地释放茶叶的香气和味道，同时也能保持茶叶的营养成分。根据不同的茶叶类型选择合适的水温是泡好茶的关键。
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