大专食品专业通常包括以下几种：
1. 食品科学与工程：这是食品专业中最基础、最核心的专业，主要学习食品的营养、加工、保藏、检测等方面的知识。
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2. 食品质量与安全：该专业侧重于食品的质量管理和安全控制，旨在培养具备食品质量控制、食品安全管理能力的人才。
3. 食品生物技术：该专业主要研究食品生物技术的应用，如酶工程、发酵工程等，培养具有食品生物技术研究和开发能力的人才。
4. 食品营养与检测：该专业注重食品营养价值的分析和评价，以及食品检测技术的研究，培养具备食品营养和检测能力的人才。
5. 食品加工技术：该专业侧重于食品加工工艺和设备的研究，培养具备食品加工技术研究和开发能力的人才。
6. 食品营销与贸易：该专业主要学习食品市场营销、国际贸易等方面的知识，培养具备食品营销和贸易能力的人才。
7. 食品科学与工程专业（中英双语）：该专业以中英双语教学为主，旨在培养具备国际视野的食品科学与工程人才。
8. 食品科学与工程（发酵工程方向）：该专业侧重于发酵工程的研究和应用，培养具备发酵工程研究和开发能力的人才。
以上是大专食品专业的一些常见方向，不同学校和专业设置可能有所不同。
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