凉拌西红柿与白酒搭配饮用并不是一个常见的搭配，也不太推荐。凉拌西红柿是清淡的凉菜，而白酒则是烈酒，两者的口味和特性相差较大。白酒的辛辣和刺激可能会与西红柿的酸甜口感产生冲突，影响味觉体验。
另外，饮用白酒时，通常建议与白开水、茶水或者不含酒精的饮料搭配，以减轻酒精对胃黏膜的刺激，同时有助于消化。因此，从健康和口感的角度考虑，凉拌西红柿时最好不搭配白酒饮用。
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