小麦发芽了，可以根据您的具体情况和需求采取以下几种处理方法：
1. 食用：如果小麦发芽不严重，可以将其洗净煮熟后食用。发芽的小麦比未发芽的小麦口感略差，但营养价值并不会受到太大影响。
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2. 发酵：将发芽的小麦进行发酵处理，可以制作成各种发酵食品，如麦芽糖、麦芽酒等。
3. 晾晒：如果小麦发芽较严重，可以考虑将发芽的小麦晾晒至干燥。晾晒后的小麦可以用来煮粥或做其他食品。
4. 丢弃：如果小麦发芽严重，已经无法食用或处理，建议丢弃，避免浪费。
5. 重新种植：如果发芽的小麦是作为种子使用的，可以考虑将其重新种植。发芽的小麦种子可能仍然具有生命力，可以长成新的植株。
6. 预防措施：为了避免小麦再次发芽，可以在储存过程中保持干燥，避免潮湿和高温。
根据您的实际情况选择合适的方法进行处理。希望这些建议对您有所帮助。
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