里脊火腿肠本身是一种方便快捷的食材，通过简单的烹饪方法就能做出美味的菜肴。以下是一种制作里脊火腿肠的简单方法：
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红烧里脊火腿肠
材料：
里脊火腿肠 2根
生抽 适量
老抽 少许（用于上色）
料酒 适量
白糖 适量
生姜 适量
大蒜 适量
葱 适量
清水 适量
步骤：
1. 准备材料：将火腿肠切成斜片，生姜切片，大蒜切片，葱切段备用。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
3. 煎火腿肠：将火腿肠片放入锅中，小火慢慢煎至两面微焦。
4. 调味：加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让火腿肠充分吸收调味料。
5. 加水炖煮：加入适量的清水，水量没过火腿肠即可，大火烧开后转小火炖煮5-10分钟。
6. 收汁出锅：待汤汁浓稠，火腿肠入味后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
烹饪火腿肠时，注意火候，避免煎糊。
根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
如果喜欢口感更丰富，可以加入一些青椒、胡萝卜等蔬菜一起烹饪。
这样制作出来的里脊火腿肠，味道鲜美，简单易做，非常适合忙碌的上班族或者学生党。
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