湖南省位于中国中南部，拥有丰富的特产，以下是一些著名的湖南特产：
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1. 湘西腊肉：湘西腊肉是湖南湘西土家族苗族自治州的特色食品，以其独特的烟熏味道和风味著称。
2. 湘西毛尖：湘西毛尖是湖南省著名的绿茶，产于湘西土家族苗族自治州，以其香气浓郁、滋味鲜爽而闻名。
3. 剁椒：剁椒是湖南菜中常用的一种调味品，由辣椒、盐等原料剁碎而成，是湖南菜中不可或缺的调味品。
4. 湘西血鸭：湘西血鸭是湘西地区的传统名菜，以其鲜嫩可口、香辣味浓而著称。
5. 湖南腊肉：湖南腊肉是湖南省的传统名产，尤其在邵阳、岳阳等地非常受欢迎。
6. 湘潭米粉：湘潭米粉是湖南省湘潭市的传统食品，以其细嫩、爽滑、味美而著称。
7. 湘潭臭豆腐：湘潭臭豆腐是湖南省湘潭市的传统小吃，以其独特的发酵味道和香辣口感而受到人们的喜爱。
8. 湘西猕猴桃：湘西猕猴桃是湘西土家族苗族自治州的特产水果，口感鲜美，营养价值高。
9. 湖南腊肉香肠：湖南腊肉香肠是湖南的传统食品，以猪肉、猪肉粉等为主要原料，经过腌制、发酵、熏烤等工艺制成。
10. 湘潭竹筒饭：湘潭竹筒饭是湖南省湘潭市的传统食品，以糯米、腊肉、香肠等为主要原料，具有独特的竹香和口感。
以上只是湖南特产的一部分，实际上湖南还有很多其他特色美食和特产，值得您去品尝和探索。
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