水饺馅的盐量可以根据个人口味来调整，以下是一个参考比例：
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一斤肉大约可以放10克左右的盐。这个量可以保证馅料味道适中，不会过于咸。当然，如果您喜欢更咸一些的口味，可以适当增加盐的用量。
请注意，盐的用量也可以根据肉的品种、饺子皮的种类和您个人口味进行调整。如果您喜欢鲜美的馅料，还可以适量加入生抽、老抽等调味品。
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