西餐餐具主要包括以下几种:
1. 刀:用于切割食物,通常包括餐刀、牛排刀和鱼刀等。
餐刀:用于切割肉类和蔬菜。
牛排刀:刀背较厚,刀刃较薄,适合切割牛排。
鱼刀:刀背较厚,刀刃较薄,适合切割鱼类。
2. 叉:用于叉取食物,通常包括餐叉和鱼叉。
餐叉:用于叉取肉类和蔬菜。
鱼叉:叉背较厚,适合叉取鱼类。
3. 勺:用于舀汤或甜品,通常包括汤匙和甜品勺。
汤匙:用于舀汤。
甜品勺:用于舀甜品或水果。
4. 餐盘:用于放置食物,通常分为主菜盘、汤盘和甜品盘。
5. 酒杯:用于饮用各种酒类,包括红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯等。
6. 刀架:用于放置刀叉,通常与餐盘配套。
7. 盐瓶和胡椒瓶:用于调味。
8. 面包盘和面包刀:面包盘用于放置面包,面包刀用于切片。
9. 餐巾:用于擦嘴或擦拭餐具。
10. 餐巾环:用于挂餐巾。
这些是西餐中常见的餐具,不同的场合和菜式可能还会有其他的餐具。
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