维生素B1（又称硫胺素）是一种水溶性维生素，对于维持神经系统和心脏健康非常重要。以下是一些富含维生素B1的食物：
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1. 全谷物：如糙米、燕麦、全麦面包等。
2. 豆类：如黑豆、绿豆、红豆、鹰嘴豆等。
3. 坚果和种子：如杏仁、核桃、芝麻、南瓜子等。
4. 肉类：如猪肉、牛肉、羊肉等。
5. 鱼类：如三文鱼、金枪鱼、鲈鱼等。
6. 鸡蛋：尤其是蛋黄。
7. 奶制品：如牛奶、酸奶等。
8. 绿叶蔬菜：如菠菜、甘蓝、西兰花等。
9. 水果：如香蕉、鳄梨、葡萄柚等。
为了保证饮食均衡，建议您在日常饮食中适量摄入这些食物，以确保充足的维生素B1摄入。如果您有特殊的营养需求或健康问题，请咨询专业医生或营养师。
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