在中国，消费者在购买商品时，如果发现绿叶水果等生鲜产品有腐烂等问题，可以采取以下步骤来索赔：
1. 保存证据：应保存好购买凭证、商品照片等证据，以便在索赔时使用。
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2. 与商家协商：首先可以与商家进行协商，说明情况并要求赔偿。商家可能会根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，对腐烂的水果进行赔偿。
3. 退换货：如果商家同意赔偿，可能会进行退换货处理。
4. 投诉维权：如果商家不同意赔偿，消费者可以向当地的消费者协会投诉，或者通过12315等热线进行投诉。
5. 法律途径：如果以上途径都无法解决问题，消费者可以依法向人民法院提起诉讼。
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时，如果商品存在质量问题，可以要求商家进行退换货或者赔偿。具体赔偿金额可能根据以下因素确定：
商品的价值
腐烂的程度
消费者购买时的预期
消费者与商家协商的结果
在索赔过程中，建议消费者保持冷静，理性维权，按照法律程序进行。同时，也提醒消费者在购买生鲜产品时，注意观察商品的外观和新鲜度，尽量避免购买腐烂或变质的商品。
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