卫生检验与检疫技术专业通常被归类为理科专业。这个专业主要涉及生物学、化学、微生物学、卫生学等理科知识，旨在培养具备卫生检验、卫生检疫、食品安全等方面的专业技术和能力。
就业方向主要包括以下几个方面：
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1. 疾病预防控制中心：从事疾病监测、流行病学调查、卫生检验等工作。
2. 卫生监督所：负责卫生监督、卫生检验、食品安全监管等工作。
3. 食品药品监督管理局：从事食品、药品、化妆品等产品的质量检验和监管。
4. 医院检验科：在医院从事临床检验、病理检验等工作。
5. 生物技术公司：在生物制药、基因检测、生物制品研发等领域工作。
6. 科研机构：从事卫生检验、食品安全、疾病预防等方面的科学研究。
7. 教育机构：在高校或职业院校从事卫生检验与检疫技术专业的教学和科研工作。
8. 国际组织：如世界卫生组织（WHO）等，从事国际卫生检验与检疫工作。
9. 企业：在食品、药品、化妆品等生产企业从事质量检验、质量控制等工作。
10. 海关：从事进出口商品卫生检疫、动植物检疫等工作。
这个专业的毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。
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