在山东煎饼果子摊上使用蜂窝煤炉子制作煎饼果子，以下是一些基本的步骤和注意事项：
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制作步骤：
1. 准备材料：
蜂窝煤
煤球（根据炉子大小和火力需求准备）
煎饼果子相关食材（如面粉、鸡蛋、蔬菜、酱料等）
2. 搭建炉子：
选择一个适合的炉子位置，确保通风良好。
将蜂窝煤炉子放置在稳定的地方。
如果是自制炉子，可以使用铁板或者铁锅作为炉底，上面放置蜂窝煤。
3. 点燃蜂窝煤：
在炉子中放入适量的蜂窝煤。
使用打火机或火柴点燃蜂窝煤。
4. 调整火力：
根据需要调整火力，保持炉子温度适中。
5. 制作煎饼：
在炉子上放置煎饼鏊子，待鏊子热了之后，倒入适量的面糊，用铲子快速摊平。
煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面。
6. 加料：
煎饼两面煎好后，加入鸡蛋、蔬菜、酱料等食材。
7. 卷饼：
将煎饼卷起，即可制作成煎饼果子。
煤球数量和炉子材料：
煤球数量：这取决于炉子的大小和火力需求。一般来说，一个炉子可能需要5-10块煤球来维持稳定的中等火力。
炉子材料：
炉底：可以使用铁板或者铁锅，确保其能够承受高温且稳定。
蜂窝煤：选择质量好的蜂窝煤，燃烧效率高，热量稳定。
通风：确保炉子周围有良好的通风，以防止煤气中毒。
请注意，使用蜂窝煤炉子时要注意安全，保持炉子周围清洁，防止火灾和煤气泄漏。同时，煎饼果子制作过程中要注意食品安全，确保食材新鲜、卫生。
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