大托盘蒸鸡蛋羹怎么做

大托盘蒸鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，下面是制作步骤：

材料

鸡蛋 4个

盐适量

食用油适量

温水适量（与鸡蛋液的比例大约为1:1）

香葱适量（切碎）

胡椒粉适量（可选）

步骤

1. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散至蛋黄和蛋白充分混合。

2. 加水和调料：在鸡蛋液中加入适量的盐和温水，水的量要稍微多一些，大约是鸡蛋液的1:1。如果喜欢胡椒粉的口感，也可以加入少许胡椒粉。

3. 过滤蛋液：将打散的鸡蛋液用细筛过滤一遍，去除蛋液中的杂质，这样蒸出来的鸡蛋羹会更加细腻。

4. 搅拌鸡蛋液：用筷子轻轻搅拌蛋液，使其更加均匀。

5. 准备蒸盘：在大托盘底部铺上一层保鲜膜，防止鸡蛋羹粘底。

6. 倒入蛋液：将搅拌好的鸡蛋液倒入准备好的大托盘中。

7. 预热蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，水开后将大托盘放入蒸锅。

8. 蒸制：用中小火蒸约10-15分钟，直到鸡蛋羹完全凝固，可以用牙签插入检查是否完全熟透。

9. 出锅：蒸好后，将大托盘取出，小心揭开保鲜膜。

10. 撒葱花：在蒸好的鸡蛋羹上撒上切碎的香葱，增加风味。

11. 再次蒸制：将撒好葱花的鸡蛋羹再次放入蒸锅，中火蒸约2-3分钟，让葱花颜色变绿，味道更加鲜美。

12. 出锅装盘：蒸好后，将鸡蛋羹从蒸锅中取出，放在盘中即可。

这样，一道美味的大托盘蒸鸡蛋羹就做好了。可以根据个人口味调整盐的用量，喜欢清淡口味的可以少放盐。

1 本文地址：http://www.zuoseoyh.com/0ssam1iw.html 转载请注明出处。
2 本站内容除左左网签约编辑原创以外，部分来源网络由互联网用户自发投稿及AIGC生成仅供学习参考。
3 文章观点仅代表原作者本人不代表本站立场，并不完全代表本站赞同其观点和对其真实性负责。
4 文章版权归原作者所有，部分转载文章仅为传播更多信息服务用户，如信息标记有误请联系管理员。
5 本站禁止以任何方式发布转载违法违规相关信息，如发现本站有涉嫌侵权/违规及任何不妥内容，请第一时间联系我们申诉反馈，经核实立即修正或删除。

本站仅提供信息存储空间服务，部分内容不拥有所有权，不承担相关法律责任。