仿写千人糕怎么做馒头

仿写：万人糕制作步骤详解

【万人糕制作指南】

一、准备材料

1. 高筋面粉：500克

2. 温水：250毫升

3. 干酵母：5克

4. 糖：30克（可选，根据个人口味调整）

5. 盐：2克

6. 植物油：适量

二、制作步骤

1. 将干酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。

2. 在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。

3. 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。

4. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。

5. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团。

6. 将每个小面团揉圆，用手掌轻轻压扁，然后用擀面杖擀成圆饼状。

7. 在圆饼上刷上一层薄油，撒上适量的干面粉防粘。

8. 将圆饼对折，再次擀开，重复对折和擀开的过程，直到面团变得紧实且有弹性。

9. 将对折好的面团放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵，大约需要20分钟。

10. 开大火，将蒸锅中的水煮沸，然后转小火，继续蒸15分钟。

11. 蒸好后，关火，等几分钟后再打开锅盖，取出万人糕即可。

三、小贴士

1. 发酵过程中，注意保持温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。

2. 面团揉至表面光滑是关键，这样蒸出来的万人糕才会更加松软。

3. 蒸制时，水开后转小火，保持蒸汽的持续，以免面团塌陷。

现在，你就可以按照这个步骤，亲手制作出美味的万人糕了！

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