油烟机的安装高度通常是根据烹饪高度和人体工程学来确定的。一般来说，油烟机的安装高度建议在距离炉灶台面70-80厘米左右，这样的高度既能有效吸收烹饪过程中产生的油烟，又不会过高影响烹饪时的视线和操作。
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具体安装高度还需要考虑以下因素：
1. 炉灶高度：不同的炉灶高度不同，安装高度应与炉灶高度相匹配。
2. 烹饪习惯：不同的烹饪习惯对油烟机的安装高度也有不同的要求。
3. 房间层高：房间层高较高时，油烟机可以适当安装得高一些。
安装时，最好根据具体情况进行调整，确保油烟机能够有效吸收油烟，同时保证使用方便。
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