酯的官能团是酯基，化学结构为R-COO-R'，其中R和R'代表烃基或氢原子。酯基由一个碳原子与一个氧原子通过双键连接，这个氧原子又与另一个碳原子通过单键连接，后者再与烃基或氢原子相连。
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具体来说，酯的官能团包括以下部分：
1. 碳氧双键（C=O）：这是酯基中氧原子与碳原子之间的双键，是酯官能团的核心。
2. 碳氧单键（C-O）：这是连接氧原子和烃基或氢原子的单键。
酯基的存在使得酯类化合物具有特定的化学性质，如易水解、易燃烧等。
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