清淡菜谱

以下是一些清淡的菜谱，适合追求健康饮食的朋友：

蔬菜沙拉

材料：生菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜、紫甘蓝、樱桃番茄、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒。

做法：将所有蔬菜洗净切好，混合在一起，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味即可。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋2个、番茄1个、盐适量、油适量。

做法：鸡蛋打散加盐搅拌均匀，番茄切块。热锅加油，先下蛋液炒至凝固，盛出备用。再下番茄块翻炒至出汁，最后加入炒好的蛋，快速翻炒均匀即可。

清炒时蔬

材料：青菜（如菠菜、油麦菜等）1把、蒜末适量、盐适量、油适量。

做法：青菜洗净切段，蒜末切末。热锅加油，爆香蒜末，下青菜快速翻炒至断生，加盐调味即可出锅。

蒸鱼

材料：鱼1条（约500克）、姜丝适量、葱丝适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量。

做法：鱼去内脏洗净，撒上姜丝和葱丝，淋上少许油和盐。放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。出锅后淋上蒸鱼豉油，再撒上葱丝和姜丝，热油浇在上面即可。

豆腐拌黄瓜

材料：嫩豆腐1块、黄瓜1根、蒜末适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、香油适量。

做法：豆腐切成小块，黄瓜切丝。将豆腐和黄瓜丝放入大碗中，加入蒜末、盐、生抽、香醋和香油拌匀即可。

素炒三丝

材料：胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝各适量、盐适量、油适量。

做法：热锅加油，先下胡萝卜丝和木耳丝翻炒，再加入黄瓜丝，快速翻炒均匀，加盐调味即可。

这些菜谱都较为清淡，少油少盐，适合追求健康饮食的朋友。

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