在中国传统饮食中，有一些蔬菜的叶子是可以直接食用的。以下是一些常见的例子：
1. 菠菜：菠菜的叶子含有丰富的营养，可以直接清炒或者做汤食用。
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2. 油菜：油菜的叶子也可以清炒，口感脆嫩。
3. 小白菜：小白菜的叶子同样适合清炒，是家常菜中常见的食材。
4. 苋菜：苋菜的叶子富含营养，可以用来做汤或者炒菜。
5. 生菜：生菜的叶子通常用来做沙拉，但也可以清炒。
6. 空心菜：空心菜的叶子清炒或者做汤都很常见。
7. 紫甘蓝：紫甘蓝的叶子可以用来做沙拉或者炒菜。
8. 香菜：香菜的叶子可以用来做汤或者作为调味料。
在食用这些蔬菜叶子之前，应该确保它们是新鲜且没有农药残留的，最好进行充分的清洗。一些蔬菜的叶子可能会含有较多的草酸，对于某些人来说，过量食用可能会对健康不利。
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