河南蒸菜在制作过程中，一般不会浇热油。河南蒸菜以蒸制为主要烹饪方法，保留了食材的原汁原味，注重色、香、味、形的和谐统一。蒸菜出锅后，通常会根据个人口味，搭配适量的调料，如酱油、醋、香油等，以增加风味。
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有些河南蒸菜在蒸制完成后，可能会进行简单的热油浇淋，但这并不是普遍的做法。如果遇到需要浇油的蒸菜，那通常是为了增加菜品的香气和口感，但热油的浇淋量通常较少，以避免破坏蒸菜的原味。
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