阿胶是一种传统的中药材，主要由驴皮熬制而成。一斤阿胶的熬制比例配方大致如下：
配方：
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驴皮：100克（或称“一两”）
黄酒：500毫升
清水：1000毫升
冰糖：适量（根据个人口味，一般100-200克）
熬制步骤：
1. 清洗驴皮：先将驴皮清洗干净，去除毛和杂质。
2. 浸泡：将清洗干净的驴皮放入清水中浸泡，一般需要24小时以上，使皮充分吸水变软。
3. 切块：将浸泡好的驴皮切成小块，便于熬煮。
4. 熬煮：
将切好的驴皮放入锅中，加入适量的清水。
用大火将水烧开，然后转小火慢熬。
在熬煮过程中，不断撇去浮沫，防止锅底焦糊。
慢慢熬煮，直至驴皮变得黏稠，汤汁变得浓稠。
5. 加入黄酒和冰糖：在驴皮熬至黏稠时，加入黄酒和冰糖，继续熬煮。
6. 收汁：继续熬煮，直至汤汁变得非常浓稠，几乎凝固。
7. 取出阿胶：将熬好的阿胶取出，放在晾网上晾干，或直接倒入模具中成型。
注意事项：
熬制阿胶需要耐心和时间，整个过程可能需要几个小时。
熬制过程中要不断搅拌，防止锅底焦糊。
熬制出来的阿胶可以切成小块，方便保存和食用。
这只是一个基本的熬制配方，具体比例和步骤可能会因个人口味和制作方法的不同而有所调整。
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