八角茴香油的化学名称是“茴香脑”，其化学式为C10H14O。在化学中，对于化合物的读法，一般按照其化学式中的元素和原子数量来读。
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茴香脑的化学式C10H14O的读法如下：
C10：碳原子有10个，读作“十碳”；
H14：氢原子有14个，读作“十四氢”；
O：氧原子有1个，读作“一氧”。
因此，八角茴香油的化学式C10H14O的读法是“十碳十四氢一氧”。在更正式的化学文献中，可能会直接使用其化学名称“茴香脑”，而不进行这种逐个原子的读法。
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