牛肋肉怎么做好吃

以下为您介绍几种牛肋肉好吃的做法：

红烧牛肋肉

材料：牛肋肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。做法： 1. 牛肋肉切块，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，捞出洗净。 2. 锅中放油，放入冰糖炒出糖色，加入牛肋肉翻炒上色。 3. 放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。 4. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。 5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约 1.5 - 2 小时，至牛肉软烂。 6. 最后加盐和鸡精调味，大火收汁即可。

番茄牛肋肉

材料：牛肋肉、番茄、洋葱、胡萝卜、葱姜、番茄酱、盐、糖、料酒、生抽。做法： 1. 牛肋肉切块焯水备用，番茄、洋葱、胡萝卜切块。 2. 锅中放油，炒香葱姜，加入牛肋肉煸炒。 3. 放入洋葱炒出香味，加入番茄和胡萝卜继续翻炒。 4. 加入番茄酱、料酒、生抽、糖和适量清水。 5. 烧开后转小火炖煮约 1.5 小时，至牛肉熟烂，汤汁浓稠，加盐调味。

烤牛肋肉

材料：牛肋肉、盐、黑胡椒、孜然粉、橄榄油、洋葱、彩椒。做法： 1. 牛肋肉用盐、黑胡椒、孜然粉、橄榄油腌制。 2. 洋葱和彩椒切块。 3. 将牛肋肉和蔬菜放入烤盘中，烤箱预热 200 度。 4. 放入烤箱烤约 30 - 40 分钟，中间翻面，直至牛肉熟透。

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