湖北作为中国的一个历史文化大省，拥有丰富的特产，以下是一些著名的湖北特产：
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1. 荆楚文化工艺品：如楚绣、楚雕、汉绣等。
2. 食品特产：
荆楚糕点：如豆沙饼、绿豆糕、芝麻糕等。
荆州鱼糕：一种以鱼肉为主料，口感细嫩，营养丰富的地方特色食品。
汉阳鱼丸：历史悠久，以鱼肉为主料，口感鲜美。
荆州鱼米：以大米为主，口感香糯，营养丰富。
武昌鱼：湖北特有的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美。
花菇：湖北恩施的特产，肉质肥厚，味道鲜美。
面窝：一种以面粉为主料，形状类似窝头的食品，口感酥脆。
3. 茶叶特产：如恩施玉露、宜昌红茶、武当山茶等。
4. 中药材：如黄连、茯苓、杜仲等。
5. 饮料特产：如宜昌三峡水、恩施玉露茶饮料等。
湖北的特产种类繁多，这些只是其中的一部分。
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