国开专科学前教育专业主要培养具备学前教育基本理论、基本知识和基本技能，能在幼儿园、早教机构、社区等从事幼儿教育和管理工作的高级技术应用型人才。以下是该专业可能开设的一些课程：
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1. 学前教育学：介绍学前教育的基本理论、发展历史、教育目标等。
2. 幼儿心理学：研究幼儿的心理发展规律、心理特点等。
3. 幼儿卫生学：介绍幼儿的生理、心理卫生知识，以及如何进行预防保健。
4. 幼儿教育学：研究幼儿教育的方法、原则和策略。
5. 幼儿文学：包括幼儿诗歌、故事、儿歌等文学作品的学习。
6. 幼儿美术：教授幼儿绘画、手工制作等美术技能。
7. 幼儿音乐：包括音乐欣赏、歌唱、舞蹈等。
8. 幼儿社会教育：培养幼儿的社会认知、情感和社会行为。
9. 幼儿科学教育：教授幼儿基本的科学知识和探究方法。
10. 幼儿健康教育：包括幼儿的身体保健、营养、运动等。
11. 幼儿园组织与管理：研究幼儿园的组织结构、管理制度等。
12. 幼儿游戏与玩具：探讨幼儿游戏的意义、类型和玩具的使用。
13. 教育实习：通过实际操作，提高学生的教育教学能力。
14. 教育研究方法：教授教育研究的基本理论和方法。
15. 教师职业道德：培养教师的职业素养和道德品质。
以上课程仅供参考，具体课程设置可能因学校而异。
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