上中专学习幼师专业，主要学习以下几方面的知识和技能：
1. 幼儿心理学：了解幼儿的心理发展特点，掌握幼儿心理卫生保健知识。
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2. 幼儿教育学：学习幼儿教育的原则、方法，以及幼儿教育的发展历程。
3. 幼儿卫生学：学习幼儿生理卫生知识，了解幼儿常见疾病的预防和处理。
4. 幼儿园管理：学习幼儿园的日常管理、班级管理、师资管理等。
5. 艺术教育：包括音乐、舞蹈、美术等，培养幼儿的审美能力和艺术素养。
6. 语言教育：教授幼儿普通话、英语等语言，提高幼儿的语言表达能力和沟通能力。
7. 科学教育：引导幼儿进行简单的科学实验，培养幼儿的观察、思考、动手能力。
8. 健康与安全：学习幼儿在园内的安全防护知识，确保幼儿在园内的安全。
9. 计算机应用：掌握基本的计算机操作和幼儿教育软件的使用。
10. 实践操作：通过实习、实训等方式，提高实际操作能力和教学能力。
在学习过程中，还会涉及一些专业课程，如《幼儿文学》、《幼儿游戏理论》等。学校还会组织学生参加各类竞赛和活动，以提升学生的综合素质。通过这些学习，学生可以掌握幼儿教育的专业知识，为将来从事幼儿教育工作打下坚实的基础。
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