在家制作草莓蛋糕，可以按照以下步骤进行：
材料
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中筋面粉：100克
玉米油：50克
牛奶：50克
鸡蛋：3个
白砂糖：50克
草莓：适量
泡打粉：1/2茶匙
苏打粉：1/4茶匙（可选，用于增加蛋糕的松软度）
工具
电动打蛋器
打蛋盆
烤箱
蛋糕模具
制作步骤
1. 准备材料：将鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖准备好，草莓洗净去蒂。
2. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的打蛋盆中。
3. 打发蛋白：用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白呈直角状）。
4. 混合蛋黄液：将蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。
5. 加入面粉和泡打粉：将中筋面粉和泡打粉混合后，筛入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
6. 混合蛋黄液和蛋白：将打发好的蛋白分次加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
7. 准备模具：将蛋糕模具涂抹一层薄薄的玉米油，撒上适量面粉，轻轻摇晃去除多余的面粉。
8. 倒入面糊：将面糊倒入模具中，用刮刀轻轻刮平。
9. 装饰草莓：在面糊表面摆上洗净的草莓。
10. 烘烤：将模具放入预热的烤箱中，以150-160℃的温度烘烤约25-30分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。
11. 冷却：蛋糕出炉后，放在架子上冷却至室温。
12. 脱模：待蛋糕完全冷却后，脱模。
注意事项
蛋糕烘烤过程中，注意观察蛋糕表面颜色，避免烤焦。
打发蛋白时，确保盆和打蛋器干净无油无水，以免影响蛋白打发。
翻拌面糊时，要轻柔，以免消泡。
这样，一款美味的草莓蛋糕就完成了，你可以根据个人口味添加其他装饰或配料。
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