维生素C是一种重要的水溶性维生素,对增强免疫力、促进铁吸收、抗氧化等方面有重要作用。以下是一些维生素C含量较高的食物:
1. 新鲜水果:
柑橘类:橙子、柚子、柠檬、葡萄柚。
猕猴桃:猕猴桃的维生素C含量非常高。
芒果、草莓、木瓜、猕猴桃、菠萝等。
2. 蔬菜:
甜椒:尤其是红色和黄色的甜椒,维生素C含量很高。
芥蓝、菠菜、西兰花、花椰菜、西红柿等。
3. 其他:
奶制品:虽然含量不如水果和蔬菜,但一些强化了维生素C的奶制品也是维生素C的良好来源。
鱼类:某些鱼类,如三文鱼,也含有一定量的维生素C。
维生素C在高温和光线下容易分解,因此建议食用新鲜、未经过多加工的食物以获取足够的维生素C。同时,均衡饮食是获取多种营养素的最佳方式。
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